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Aktuelle Trends in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandel (Siegfried, Patrick)
Aktuelle Trends in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelhandel
Untertitel 15 Fallstudien
Autor Siegfried, Patrick
Verlag Books on Demand
Sprache Deutsch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2023
Seiten 494 S.
Artikelnummer 44480322
ISBN 978-3-7578-7167-3
Auflage 1. Auflage
Plattform EPUB
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 26.00
Zusammenfassung

Dieses Buch beschreibt Lebensmitteltrends aus den Themenkomplexen Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Es werden anschaulich aktuelle Themen für die Lebensmittelindustrie und dem Lebensmittelhandel behandelt. Die Fallstudien wurden von Masterstudenten des Studiengang Lebensmittelwirtschaft der Hochschule Trier im Fach Unternehmensführung bearbeitet und präsentiert.

Patrick Siegfried:Prof. Dr. oec. Dr. habil Patrick SIEGFRIED Ph.D./MBA ist an der Hochschule Trier im Fachbereich Lebensmitteltechnik für die betriebswirtschaftlichen Module zuständig