Das "Es war einmal"-Team (OUAT-Team) wurde 2016 von Wissenschaftler:innen gegründet, die sich Gehör verschaffen wollen. Forschende, die ihr Wissen so unterhaltsam und leicht verständlich wie möglich vermitteln wollen, ohne dabei auf wissenschaftliche Exaktheit zu verzichten. Im Jahr 2017 veröffentlichten wir unseren ersten Band mit Geschichten über die Bedrohungen, denen die Erde ausgesetzt ist, und über die erstaunlichen Geheimnisse, die sie für uns bereithält. Der gegenwärtige Wissens- und Tatendrang der Gesellschaft bieten einen idealen Grund, jetzt unseren zweiten Band zu veröffentlichen. Inhalt dieses Buches sind neue, unterhaltsame und wissenschaftlich begründete Geschichten.